Wenn Kaffeemaschinen wandern
Für die Befestigung von Entwässerungsleitungen gibt es keine allgemeine technische Regel. Ein Grund mehr, sie im Auge zu behalten…
Durchfeuchtungsschaden in einem Restaurant: Wasser war unter den Tresen gelaufen und dort in den Fußboden eingedrungen. Die angrenzende Wand war von Schimmel befallen. Das Wasser stammte aus der Abwasser- bzw. Überlaufleitung der Kaffeemaschine. Der Hersteller hatte das neue Gerät dort aufgestellt. Drei Monate später wurde durch einen Zufall der Schaden bemerkt. Man vermutete einen Installationsfehler.
Zu der Kaffeemaschine hatte der Restaurantbetreiber vorab eine Planungsinformation bekommen: In die Arbeitsplatte, auf der das Gerät stehen sollte, musste eine Öffnung für die Zu- und Ablaufleitungen eingearbeitet und ein Trinkwasseranschluss bereitgestellt werden. Außerdem musste unter dem Aufstellplatz ein Trichtersiphon in die Abwasserleitung eingebaut werden. Diese Anweisungen wurden korrekt umgesetzt. Bei der Installation wurde der geriffelte Abwasserschlauch durch die Arbeitsplatte unter den Tresen geführt. Das Ende mündete lose in dem Trichtersiphon.
Die Maschine funktionierte einwandfrei. Als jedoch ein Kühlschrank wegen einer Störung unter dem Tresen hervorgezogen wurde, entdeckte man, dass das Abwasser aus der Kaffeemaschine nicht in den Trichtersiphon, sondern daneben gelaufen war, und das offensichtlich schon eine ganze Weile. Allerdings hatte es diesen Fehler nicht von Anfang an gegeben, wie die Untersuchung zeigte.
Die Maschine war irgendwann verschoben worden, weil man noch andere Dinge daneben stellen wollte. Dabei war der Ablaufschlauch unbemerkt ein Stück herausgezogen worden. Beim Verschieben hätte der Betreiber auf die Position des Schlauches achten müssen. Dieses Versäumnis wurde jedoch erst durch einen Montagefehler möglich: Der Schlauch hätte fixiert werden müssen, und zwar so, dass er nicht im Tichtersiphon endet, sondern darüber. Das ist aus hygienischen Gründen notwendig.
Eine allgemeine technische Regel zur Ausführung und Befestigungen von Entwässerungsschläuchen gibt es nicht. Es ist üblich, dass die Hersteller in den Aufstell- und Montageanleitungen Vorgaben zu den individuellen Anforderungen machen. Der Hersteller hatte in diesem Fall sogar darauf hingewiesen, dass der Siphon und die Schläuche keinen Zugbelastungen ausgesetzt werden dürfen. Auf einer Abbildung war die Leitung oberhalb des Ablaufes fixiert, und das hätte den Schaden verhindert. (is)